POURQUOI LOCAL BEAR ?
mangez chez nous
Parce qu’ici, rien n’est figé.
Les burgers changent,
les bières tournent,
la carte évolue au fil des saisons et des envies.
On cuisine sur place, on goûte tout,
et on ne sert que ce qu’on a envie de manger nous-mêmes.
Un lieu vivant, tenu dans la durée,
pas un concept monté pour la mode.
À BOIRE
La Signature de Local Bear :
Une sélection vivante de bières artisanales françaises du coin (Île-de-France), en pression et en bouteille.
Cocktails maison avec alcools artisanaux, vins français de vignerons indépendants choisis avec soin, plein d’options sans alcool aussi : artisanaux limonades, bière & cidre sans alcool, mocktails et du café bio torréfie a Colombes.
EN CUISINE
Cheffe de cuisine — Nelci Ferreira da Silva
Nelci dirige l’équipe cuisine de Local Bear.
Elle fait partie de l’aventure depuis 2019,
lors du lancement du projet Les Pâtes de l’Ours, au Bear Cave.
Entrée comme commis,
elle a évolué jusqu’au poste de cheffe
grâce à sa détermination et sa passion du métier.
C’est elle qui inspire nos plats du jour,
nos desserts maison,
nos grandes salades composées,
ainsi que toutes ces petites sauces et attentions
qui font la différence chez Local Bear.
Chefs de partie
Noor
Noor nous a rejoints en 2023 en tant que commis.
Il est aujourd’hui en charge de la gestion des services du soir
ainsi que des services du samedi.
Gopal
Arrivé en 2022 comme commis,
Gopal est devenu notre référence desserts.
Cookies, moelleux, cheesecakes :
tout passe sous sa supervision.
Il participe également à la production des glaces,
aux côtés de Cameron et de Stéphane Glacier.
Commis
Bahadur
Présent dans l’équipe depuis 2024,
Bahadur assure des services rapides et efficaces,
et veille à ce que la cuisine reste
propre, organisée et prête à servir.
Abdullahi
Arrivé en 2025,
Abdullahi accompagne Nelci sur les services du midi
et gère la réception des marchandises
avec nos prestataires.
A VOTRE SERVICE
Moi : Cameron McQuale
Fondateur
Fondateur de Local Bear et derrière le bar / en salle depuis 2016.
Arrivé à Colombes en 2014, j’ai vite constaté un manque criant de bières craft et de bons burgers.
J’ai donc lancé ce petit restaurant sans aucune expérience en gestion,
et avec un niveau débutant en français.
Aujourd’hui, l’aventure continue.
Je suis toujours là pour vous faire découvrir
de bonnes bières,
de nouvelles recettes,
des cocktails originaux…
et parfois de très mauvaises blagues…
À très vite !
Chef de salle : Ghiles Amrane
Ghiles nous a rejoints en 2023 comme extra,
principalement pour les services du soir.
Il a intégré l’équipe en poste confirmé en 2025,
où il occupe aujourd’hui le rôle de manager de l’équipe en salle.
Toujours présent avec le sourire et le sens du détail,
il apporte chaleur, calme et bonne humeur à nos soirées.
EXTRAS — BAR & SERVICE
Gustave
Fils de l’un de nos musiciens et clients préférés,
Gustave nous apporte depuis 2023 son grand sourire et son humour.
Très présent à La Cuvée Obscure,
il est devenu un expert de la préparation des planches de charcuterie.
Mais soyez attentifs…
quand Gustave est là,
les Red Hot Chili Peppers ne sont jamais loin 🎸
Erine
Experte derrière le bar,
Erine est en charge des boissons
et notamment de nos cocktails maison,
préparés avec style et précision.
Elle fait partie de l’équipe depuis avril 2024.
Luna
Bientôt maître incontestée derrière le bar,
Luna est une excellente recrue dans l'équipe grâce à sa personnalité rayonnante et sa capacité à mémoriser rapidement les recettes de cocktails tout en les servant à toute vitesse, tray en main, à travers le restaurant.
Elle nous a rejoints en été 2024.
Orchidée
Gentille et courtoise,
mais aussi rapide et très professionnelle avec une excellente maîtrise du service en salle — et en terrasse :)
Orchidée a rejoint Local Bear en 2025
et est devenue une valeur sûre du service en salle.
Capucine
Dernière arrivée dans l’équipe,
Capucine apporte calme, joie et professionnalisme
au service en salle.
Elle est avec nous depuis septembre 2025.
Plus qu’un bar
Local Bear, c’est un lieu de vie.
On y vient pour manger, boire, discuter, écouter de la musique, se retrouver entre voisins, amis, familles.
Concerts, soirées, privatisations : le lieu s’adapte à vos moments.
Local Bear accueille régulièrement des musiciens locaux, des soirées jeux en collaboration avec les commerces du quartier, et d’autres moments qui ne rentrent pas dans une case.
On vient pour manger, on revient pour l’ambiance.
VENEZ !
Infos pratiques :
Local Bear et notre deuxième concept la Cuvée Obsucre (ou nous pouvons profiter aussi de la carte du Local Bear).
place Maurice Chavany – Colombes
Ouvert de lundi à samedi midi (12-15) & soir (17-23)
La cuisine : 11:45-14:45 et de 18:45 - 22 (22:30 jeu/ven)
Venez pour manger et profiter d’une experience inoubliable.
RESERVATIONS
Petits groupes (1 à 6 personnes)
Appelez-nous de préférence en début de service, ou venez directement. Réservations possibles jusqu’à 12h30 (midi) et 19h30 (soir).
Groupes (7 à 14 personnes)
Contactez-nous pour organiser votre venue selon vos besoins et notre capacité.
ÉVÉNEMENTS & PRIVATISATIONS
Nos deux établissements peuvent accueillir vos événements festifs et nous avons plusieurs formules flexibles à vous proposer : privatisations partielles ou complètes, anniversaires, repas d'équipe, soirées entre amis.
Profitez de notre carte burgers & bières dans un cadre convivial qui s'adapte à vos besoins. Contactez-nous pour un devis personnalisé !
PRIVATISEZ !
LOCAL BEAR OU LA CUVÉE OBSCURE
Pour vos groupes, choisissez parmi 4 options flexibles — pas de frais de location, juste un minimum d'addition. Tarifs indicatifs, variables selon horaire/jour/saison :
Partie de La Cuvée Obscure (terrasse couverte, intérieur, ou terrasse avant)
Minimum : 450 € (10-20 personnes)Toute La Cuvée Obscure (terrasse couverte, intérieur + terrasse avant)
Minimum : 950 € (21-45 personnes)Partie du Local Bear (terrasse couverte ou véranda intérieure)
Minimum : 1 450 € (750 € midi)
Livraisons/click & collect continuent. (25-35 personnes)Tout Local Bear (terrasse + intérieur)
Minimum : 1 900 € (1 350 € midi)
Frais supplémentaires pour arrêter les livraisons. (20-70 personnes)
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